而关於深夜(🏒)继续进食的(de )记载(zǎi )至(zhì(🏈) )迟在史(shǐ )记中巳经再次出现
史记滑(huá )稽列传中战国时期(qī )的政(♊)(zhèng )治(💈)(zhì )家淳于髡劝言齐威(wēi )王不能不能(né(🚜)ng )沉溺(👁)(nì )于于寻欢作乐淳于髡(🧘)具体解释(🌫)当(dāng )时的夜宴天黑(hēi )了了(le )酒也快完了把(🎐)残余的酒并到(📬)一(yī )起(qǐ )大家促膝而坐男女同席鞋子(🕝)木屐(💟)搀(😣)杂在一(yī(🔭) )起(🎏)杯盘杂乱灰败(bài )并(bìng )认为酒极则乱时不可失齐王听淳于(❎)髡(🔏)的话(🍹)后才停止了这一习惯所以说(🔫)在贵族之家夜宴的确是什么(me )稀(xī )罕的东(〽)西
西汉(👚)青铜合卺(jǐn )杯河(hé(🉑) )北满城(ché(👕)ng )窦绾墓出土文物
有学者推断这是窦绾与刘胜的结婚纪(🕌)念(niàn )物(wù )也可以想像他们的婚礼上宾客入华堂觥(gōng )筹(♈)交错(✉)欢(huān )饮至夜的(🚄)场景
平民的情(😃)况则有(yǒu )了不同中国(guó )古代的统治者(🥞)为了程(🏇)序维(🔻)护统治秩序经常会(huì )在那(nà )些个驻有官(🦐)府机构的城市实施宵禁(jìn )制度(dù(🌻) )如(🗒)无(📚)特殊情况晚上到了某个时间点就你不准在路上闲逛(🤙)了
东汉末年宦官(🥫)蹇硕的叔(shū )叔(shū )因为触犯国法(fǎ(🔙) )夜(🛒)(yè(😙) )半被时任(🏻)洛阳北部尉(🖱)的曹操(🐜)用五色棒乱棍(🥇)打死在这样不是很严的制(👘)(zhì )度管(🎄)控下约上三(sān )五好友同吃夜宵也就成了(💵)奢求
而城市(shì )规划的(🔊)改(🖍)变也重重(😐)威胁了深夜食堂(🌟)的发(fā )展(✅)
隋唐(tá(🥂)ng )时期不(bú )仅有宵禁还实行坊市(🃏)(shì )制度(🛤)以唐(🐏)代(😰)早(🍋)期(qī )为例唐代(dài )对坊的管理统一以鼓声规定为准由(🖐)坊正你们负责坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊门传送每(🔉)晚再敲一遍鼓坊(🏨)(fāng )门(mé(📖)n )关掉(🐄)谁(🏆)再敢出入(rù )
唐代长安城
试想如(🌅)果不是您是一位初(chū )唐时期(qī(🍣) )的平民半(bàn )夜听到朋(péng )友家(😙)里(⛲)吃个夜宵先得(🤵)冲(chōng )过高高的坊墙(💊)再(🤕)一路提防着(🕦)官府的巡夜人要是一不小心被巡夜人一把抓住对不起了犯夜者笞二十是(shì )为吃个夜宵(xiāo )不单要(💐)跳窗户(🕔)要(yào )提心吊(🍾)胆还可能挨上20鞭子用(yò(🛍)ng )餐成本(běn )委实太高了点
情(🦅)况直到此(cǐ )时唐(tá(🚊)ng )代(🍄)(dài )后期才所(🤖)改变
唐代后(hòu )期坊市(🐽)(shì )制度肌肉松驰市与坊(👋)的界限渐(♓)渐地清晰在一些商业发达地区还再次出现(🧑)了(👊)夜市这一时期的诗人王建(jià(😷)n )在(🐴)夜看扬州(⏭)市(🎖)一诗中(🤧)文中(🥢)写道(🏼)夜市(shì )千(💽)灯照碧(bì )云高楼红袖客纷纷如(🆙)今(jīn )不似时平日尚自笙歌彻晓(💙)闻
呢既然有(➖)繁华之地(😪)的夜市那么售卖点夜(yè )宵的深夜食堂也不(♐)可缺了(👙)唐(🥅)代比较比较流行(háng )一种(zhǒ(👪)ng )夜宵是(shì )煎(jiān )饼(bǐng )又不(💊)是煎饼果(guǒ )子(🕡)(zǐ )的(📂)煎饼(bǐng )而是将面和蔬(🏀)菜(cài )揉在一起下锅油炸后而成像现(🙈)在的炸(🚚)丸子
想(😊)不到(dà(📟)o )炸丸子在唐朝早(zǎo )会出现了(📏)(le )
晚间饮洒的习俗(🕡)确(🚈)切(🦌)确实是在这(zhè(👫) )一时间结(jié(🖨) )束流行的于(yú )平民洞府之中唐代刘恂(🏡)的(🎴)岭表录异中(💘)就提及(jí )广州人多好酒一天(tiān )晚市(😭)已经结束(🏃)(shù )都会有(🔈)二(👒)三十(💂)个男女(nǚ )在夜市上喝的一塌糊涂醉的后被车架走(⛏)可见酒类在夜宵中的受欢迎程度
唐龟负(💘)论语(yǔ )玉(yù )烛酒筹(🖋)筒及酒筹(chóu )江(jiāng )苏丹徒(tú )丁卯桥原酒出(😄)(chū )土
我(🐩)们现在常用(yòng )的宵夜或夜宵一(⌛)词(cí )也在唐朝又出现了它的雏形唐诗冬夜泊僧(sēng )舍(🛴)(shě )之上有(💀)无酒(jiǔ )能消夜随(suí )僧(📫)早关(🦇)门(🌂)闭户一句(😇)这里的消夜本(běn )指用设(shè )酒消磨夜晚后来才慢慢的引申义(🍤)出深夜加(🚕)餐的(de )含义词形也都变成(👚)了宵(xiā(🥞)o )夜
深夜食堂如(rú )此(cǐ )大规(🈂)模走进平民百(🕗)(bǎi )姓的生活应(😦)当由是在宋(sòng )代
宋代不单坊与(yǔ )市的(💲)界限(🥦)被(bèi )彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰人(⛎)(ré(🔞)n )们结束真正的(de )体会到城市(🎢)(shì )生活(huó )的乐(💤)趣(✒)麻烦问下宋代夜市(😯)夜(🌈)(yè )宵(🤩)的繁盛(🍫)东(🍴)京(📅)梦华录梦粱录武林(🛑)旧(🐪)事等史料(liào )中均有(🦐)记(🛰)载
清(🔵)(qīng )明上(🙇)河(🌇)图局(🕕)部
正店的招牌为方柱形夜晚这个可以(🎒)在(🤼)方柱内盛有灯烛(❕)照亮黑夜招牌委实(🃏)古(gǔ )代的灯箱广告(🐉)也从侧面其(🤗)他证明当时开(👻)封城里仅是夜(yè )市
当时开封的夜市至(zhì )使三更(💕)尽才五更又复顺(🤾)利开(kā(💢)i )张嘻闹去处通宵不绝杭州的夜(😏)市(👦)最是(💽)大(👾)街一两(liǎ(⛱)ng )处面食店及(🏇)市西坊西食面店通宵买(mǎ(📦)i )卖交晓不(🐱)绝缘金(🆘)吾(wú )不禁权量营干夜购于此(🍹)故也史(〰)料中应(yīng )明确提及夜(🚛)消(🕺)(xiā(📊)o )费相关证明当(dāng )时的深(➰)夜食堂也也(🐛)可以光明正大地的营业了
这样这(🍚)时(🧔)的深夜(🙅)食堂(🧑)都(dōu )售(shòu )卖点些有什么饭(fàn )菜呢
据东京梦华(🗻)录古书开封城内(✳)的州桥夜市自(🚄)州桥南去有掌掴水饭熝肉(🏡)干脯梅(méi )家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺(fè(🏇)i )鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你是哪当(dāng )然了十(shí )五(🗣)文委实物美价廉
清明上河图中支(🍱)着摊(tān )子的小(xiǎo )贩(🥇)
除开(kā(🕉)i )主食(shí(🤞) )和各(gè )类冷热(〰)菜肴之(➿)外有店家推出一系列时(shí(✝) )令菜单在闷热潮湿的(💫)夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮(🎯)细(🚗)粉素签沙(shā )糖冰凌(🍊)冷元子水晶(jīng )角儿生淹(⏯)水木瓜药木瓜鸡头(tóu )穰沙糖绿(🐍)豆甘(gān )草冰雪凉(liáng )水(🎱)荔枝(🍝)(zhī )膏等(🛄)清(qī(🕗)ng )凉解(😈)暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜(🧒)则(🐻)有盘兔旋炙(zhì )猪皮肉野(yě )鸭肉滴酥(sū )水晶脍煎角子猪脏(🍞)之类热腾腾(téng )的烤肉温暖(🛰)的气息着独行(👣)人的肠胃和心灵
梦粱录则为我们能(🎬)提供了一(📱)份北宋皇帝的(😌)深夜食(shí )单在除(💍)夕(🙇)(xī )之夜皇(huá(💼)ng )帝(🉐)需要除夕(xī )而(😁)负责后勤工作的(de )官员是会进(🕧)呈十分(🐝)精巧(qiǎo )消夜果子(👤)合(hé )合内簇之(zhī(🗝) )法细果时果蜜煎糖煎及市食如十(shí(👑) )般糖澄沙团(tuán )韵(🍝)果蜜姜豉(💠)皂儿糕(🌓)蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒槌栗(🥘)银杏等品(pǐn )供皇帝补充体力消磨时间(jiān )
但皇(🗻)帝总吃这些个宫中细点心当夜宵也有(yǒu )腻烦的一天癸辛杂识别(⛎)集(🌧)记(🐼)载宋孝宗(zōng )隆(🏉)兴年间11631164年的一次观灯节皇帝(🍑)在入夜时分后叫了南(🛣)瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家深夜(yè(🛷) )食(shí )堂的外(wài )卖菜肴回到宫(🍎)中皇帝一尝后(🚖)龙颜(🐩)大(dà )悦(yuè )给了(le )一倍的小费直一贯者犒之二贯大(🌛)概(gài )店老板和(hé )外卖(🍣)小哥心里都要笑的(🐑)合(hé )不拢嘴了吧
宋(💸)孝宗(🍦)(zōng )赵(🚳)昚11621189年继位
情况了宋(🥋)代(🏹)的蓬(⏳)勃(bó )发展深夜食堂真(zhēn )正(zhèng )的在南疆人民的心中扎下(⚫)了根
元代杭州的钱塘八(📥)景之(👐)一即北关夜市要知(zhī )道当时夜市的(de )繁盛明代诗人(㊙)描(miáo )绘出(chū )北关夜市北(😄)关(🈷)晚集(🐡)市如林上(🦇)国流传下(⛅)来直(🌶)(zhí )现今青苎受风摇月影绛纱笼(lóng )火照春明楼前饮伴联游袂湖上归人散醉襟(jīn )阛(huán )阓六街(jiē )灯火如昼日(👄)禁(👵)钟未动夜将深在这样(yàng )繁(🔇)华的地(🧙)段深(🏒)夜食堂巳然不(🚤)变深夜酒吧了
一些富(📸)贵之(🚘)家另外(🔼)自己(☔)专用的深(🔕)夜食堂(táng )成书(shū )于明代的小说(🕠)金瓶梅着力推进描(📜)写富商西(🈺)门庆的家庭及社交生活虽(🚭)(suī )说(shuō )史传宋朝旧(💒)事但淋漓尽(jìn )致(💀)地展现的是(shì(😎) )明代社会生活(🥣)(huó(🗿) )图(🐺)景
如金瓶(píng )梅(méi )第(🕠)42回写(⛳)西门庆在元宵之(💶)夜与狐朋狗(gǒu )友聚(jù )饮每人(rén )吃(chī )一大深碗八宝攒(zǎn )汤三(sān )个大包子还(hái )零四个桃花烧卖只留一个(🥇)包儿(ér )压(yā )碟儿(⚪)过(🤐)了一会儿西门(mén )庆家的(de )厨师又上(🧢)了(le )一(🏋)道果馅元宵是元宵(xiā(🦏)o )节的应景(💹)(jǐng )食品
而女性的宵夜远还没有上文(🏫)所(🔛)讲(🕡)的这样豪(🍆)放(🔂)第44回(🚺)中(🍔)(zhōng )李(✊)瓶儿为了排(🗒)遣寂寞与吴银儿深(🏨)夜下(xià )棋(qí(📵) )只盼(🍨)咐侍女拿个果盒儿(📓)把甜金华(🤙)酒筛下一壶儿来(🔢)我和银(🧓)姐吃然后又加(🔐)了四个果馅饼儿
明代渔(🥇)翁琥珀杯(bēi )南京将军(🚿)山(shān )沐睿(🏴)墓出(🛹)(chū )土文(💖)物推断(🐧)很可能为酒器
官宦人(👉)家书(shū(🔋) )香门(👾)(mé(🔀)n )第的自营深夜食堂又(🙃)是(🎞)(shì )另一(yī )番景象那里(💝)的(🏻)餐点可(📛)那平常背后却(🥡)有许(❌)多讲究如(👈)红楼梦(🕷)第54回(🛑)荣(💳)国府元(❔)宵开夜(🔭)宴众人在大观园玩乐至深夜(🥒)贾母都觉(jià(🛫)o )得有些(♏)饿(🐷)了凤姐儿便说道有鸭子肉(🍶)(ròu )粥枣儿熬的粳(🧝)米粥和杏仁(🚮)茶等几道夜(yè )宵巳经准(🎟)备好(hǎo )武器完了贾母(mǔ(👥) )之(🎑)后(hò(🕊)u )选中(zhōng )后了杏(🌇)仁茶(chá(🗯) )
杏仁茶是将杏仁研碎加工(🏔)成的甜汤清淡的汤粥类食品既(jì(😤) )提供给热能又相当(🔫)多(🈚)大量水(🥡)分而且营(yíng )养价值(🥌)丰富(👵)易(🏭)于(👔)消化(huà )是健(💫)康夜宵的首(🐕)选就是为了服侍不周到(🚬)要考(kǎ(🚞)o )虑到(dào )主(🔖)子的(⤴)身(🌸)体(tǐ )状况和喜好预(📏)备功能不同食品供主子你选择真(zhēn )的真为难贾府(🎻)深夜食(💻)堂(🍬)的员工(gōng )了
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