而关於深夜继续进食(🛴)的记载(zǎi )至迟(🛵)在史(🎺)记中巳经(jīng )再次(🔩)出现
史记滑稽列(🉐)传中战(🗣)国时期的(🐁)政治家淳于髡(🤫)劝言齐(😼)威王不能不能沉溺于于寻欢作乐淳于髡具体解释当时的夜(🏙)宴天(tiān )黑(🤳)了(🕝)了酒(🌓)也快完了把残(💙)余的(🍠)酒并到一起大家(⬇)促膝而坐(🤙)男女同席(🕉)鞋子木(mù )屐搀杂在一起杯盘杂乱灰败并认为酒极则乱时(🥠)不可失齐王听(💫)淳于髡(🔥)的(💱)话(huà )后才停(📚)止了这一习(xí )惯(🤐)所以说(shuō )在贵族之(zhī )家夜(yè )宴的确是什么稀罕的东(🦌)(dōng )西
西汉(🌞)青铜合(🧑)卺杯河北(🌬)满城窦绾墓出土文物
有(🏼)学者推断这是窦绾(🦓)与(🐝)刘胜的结婚(hū(🌝)n )纪念物也可以想像(📮)他们的婚礼上宾客入华(huá )堂觥筹交错欢饮至夜(yè )的场景
平民的(de )情况则有了不同中(zhōng )国古(😃)代的统治者(zhě )为了程序(🕔)维护统治秩序经常会(🚩)在那些个驻(zhù )有官府(🥌)机(🎃)(jī(🌲) )构(👵)的城市实施(shī )宵禁制度如(🥪)无特殊情(😵)(qíng )况晚上到了某个时间点(🐎)就你不准(😮)在路上闲逛了
东汉(hàn )末年(🤚)宦官蹇硕的(de )叔叔因为(🥤)触(🙃)犯国法(⚪)夜半(💟)被时任(😔)洛阳北部尉的曹(⤴)操用五色棒(🚪)乱棍(gùn )打死在(zài )这样不是(🏙)很严的制(zhì )度(🧡)管控下约上(shàng )三(sān )五(⭐)(wǔ )好友同吃夜宵也(💞)就成了奢求
而城市规(guī(🥄) )划的(🦋)改变也(🆘)重(🕝)重威胁了深夜(🔂)(yè )食堂(🎖)的发展(🕡)
隋唐时期不(🗂)(bú )仅有宵禁还实行坊市制度以唐代早期为例(lì(🔕) )唐代对坊的管理统一以鼓声规定(dìng )为准由坊正你(📅)们(men )负责坊(fāng )门的启闭早上五更晓鼓声起坊门传(🔥)送每晚再敲(🌊)一遍鼓(gǔ(👨) )坊门(mén )关掉谁再敢出入
唐代长安城(🍽)
试(shì )想(xiǎng )如果(🗃)不(🚍)是您(🔉)是一位(wè(🖇)i )初(🕍)唐时期的平民半夜听到朋友家里吃个夜宵先得冲(🎆)过(🍷)高高的坊墙(🦈)再一路提(🕸)防(fáng )着官(🌞)府的(📧)巡夜人要是一(yī(🌶) )不(😨)小(🙈)心被巡夜人一把抓(🎚)(zhuā )住对不(🐃)起了犯夜(yè )者笞二(🗣)(è(🐴)r )十是为吃个夜(🍟)宵不单(dān )要跳窗户要提心(xīn )吊胆还可能挨上20鞭子(💟)用餐成本委实(shí(🥤) )太(⛅)(tài )高(🚳)了点(diǎn )
情况直到此时唐代后(🐙)期才(cái )所改(🤝)变
唐代(🐞)后(🌈)期坊市制度肌肉松驰市与坊的界限渐渐地清晰在一些(xiē )商业发达地(🕟)区还再(🌴)次出现了夜市这一时期(📟)的(de )诗人王(🎤)建在夜看扬州市一诗中文中写道夜市(🌴)千灯照碧云高楼红袖客(🎗)(kè )纷纷如今不似(🥎)时(🕙)平日尚自笙歌(✋)(gē )彻(chè(🤕) )晓闻
呢既然有(🐂)繁华之地(dì )的夜市那么售卖点夜(🥈)宵的(🏪)深夜(📙)食堂也(😒)不(🍸)可缺了(le )唐代(🚤)比较比较流行一种(⬆)夜(🆎)宵是(shì )煎饼又不是(shì )煎饼果子的煎饼(bǐng )而是将面和蔬菜揉在一起(🚣)下锅油炸后而成像现(xià(🦍)n )在的(💍)炸丸子
想不到炸丸子在唐朝早会(huì )出现了
晚间(🍟)饮洒的习俗确切确实是在(zài )这一时(💲)间结束流行(há(🐋)ng )的(⛴)于(🐤)平民洞(dò(🎐)ng )府之中(🌧)唐代刘恂的(de )岭表录异(🏈)中就(🍐)提及广州(🎍)人多好酒(🕠)一天晚市已经(jīng )结束都会有二(è(🎻)r )三(🔆)十(shí )个男女在夜市上喝的一塌糊(🌝)涂(tú )醉的后被车架走可见酒类(lèi )在夜宵中的受欢迎(yíng )程(chéng )度
唐(📯)龟负(🍕)论语玉(🌳)烛酒筹筒及酒(👺)筹江苏丹徒丁卯桥(qiáo )原酒出土
我们现在常用(yòng )的宵夜或夜宵(xiāo )一词也在唐朝又出现了它的雏(➗)形唐诗冬夜(🏕)泊僧(sē(🤦)ng )舍之(🔲)上有(yǒu )无酒能消夜随僧早关门(mén )闭户一(yī )句这(zhè )里(🌺)的消夜本(🤴)指用设酒消磨夜晚后(hò(🚑)u )来才(🔟)慢慢的引(yǐn )申(🚗)义出深夜加餐的(👒)含义词形也都变(🍗)成了(🚗)宵夜
深夜(yè )食(👦)堂(táng )如此大(🥧)规模走(♌)进平民百姓的生活应(🛹)当由是在宋代
宋代(🅾)不单坊与(🥙)市的界限被彻底打乱宵(📲)禁(🎼)制度也都很(🏎)肌肉松驰人们结束真(🏅)(zhēn )正的体会到城市(⛷)生活(huó )的乐趣麻烦问(wèn )下宋代夜市夜宵的繁盛东京梦华(huá )录(lù )梦粱录武林(lí(➗)n )旧(jiù )事等史料中均有记载(zǎi )
清(qīng )明上河图局部
正店的招牌为方(fā(😪)ng )柱形(🌌)夜晚这个可以在方柱内盛有灯烛(zhú )照亮黑(hēi )夜招牌委实古代的灯箱广告也从侧(🍲)面其他证明当时开封城里仅是(shì(🚑) )夜市
当(dā(🙌)ng )时开封的夜市(shì )至(🚗)使三更尽才(🐅)五(🔎)(wǔ(📋) )更又复顺(🕤)利开张(📕)嘻(🚮)闹去处(chù )通宵(xiāo )不绝杭州(zhō(🧝)u )的夜(yè(⏪) )市最是大街(jiē(☕) )一两处面食店及市西(🎫)坊西食面店通(tōng )宵买卖交晓不绝缘金吾不禁权量营干夜购于此故也(💺)史料中(🌘)应明确提及夜消费相关证明当(dāng )时(🥤)的深(🔐)(shēn )夜食(💀)堂也也可以(🛄)(yǐ )光(guāng )明正大地(dì )的(⏯)营业(😘)了(🖖)
这(🐪)样这时(🈴)的深夜食(🏚)堂都售卖(mà(⛽)i )点些有(yǒu )什(🐲)(shí )么饭菜呢
据东(⏮)京梦华录古(gǔ )书开(⏱)封城(chéng )内的州桥夜市(shì )自州(⚪)桥(qiáo )南(🚙)去(🔸)有掌掴(📶)水饭熝肉干脯梅家(🦁)鹿(🍽)家鹅(⛅)鸭(yā(👢) )鸡兔肚肺鳝鱼(💳)(yú(🥁) )包子鸡皮腰肾鸡碎你(nǐ )是哪(🌋)当然(🌫)了十五文委(🚪)实物美价(jià )廉
清(qīng )明上河图中支(⬅)着摊子的(🚲)小贩
除开主食(shí )和各类(💹)冷热菜(😗)肴(👦)之外(wài )有店家推(🚤)出一系列时令(lìng )菜单在闷热潮湿的夏夜(🗒)摊售麻(😂)腐鸡皮麻饮细(🐙)粉素(👲)(sù )签沙糖(táng )冰凌(💈)(líng )冷(lěng )元(🥤)子水晶角(jiǎo )儿生淹水木瓜药木(🌄)瓜鸡头穰沙(⭕)糖绿豆(dòu )甘草冰雪凉水荔枝膏等清凉(liáng )解暑的(de )食(🤶)品饮(🎳)料
而在(🐍)酷(🐳)(kù(🍘) )寒的冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴酥水晶脍煎角(💶)子猪脏之类(lèi )热(rè )腾腾的烤肉温暖的(💛)气息着独行人的肠胃和(😳)心灵
梦粱(🦃)录(lù )则为我(wǒ )们(men )能提供了(le )一(yī )份北(🌌)(běi )宋皇帝的深(shēn )夜(🏃)(yè )食(😣)单在除夕之夜皇帝需要除夕而负责后勤工作的官员是会进呈(chéng )十分精巧消夜果(guǒ )子(zǐ(😌) )合合内簇之(📄)法细果时果(🌲)蜜煎糖煎及市(shì )食(shí )如(rú )十(💬)般糖澄(🤳)沙团韵果蜜姜豉皂(🔳)儿(😥)糕蜜酥小螺酥(🔧)市糕五色萁豆(dòu )炒(🌽)槌栗银杏等品供(👾)皇帝补(bǔ )充体力(lì )消磨时间
但(🎹)皇(huáng )帝总吃这些(👬)个宫中(📕)细点心当夜宵也(🕒)有腻烦的一天癸辛杂识别集(✴)记载宋孝宗隆兴(🚝)年(nián )间11631164年的一(yī )次观(🔑)灯节皇帝在入夜时分后叫了(🍄)南(🙋)瓦张家圆子(👲)和李(📟)婆婆鱼羹等(děng )几家深夜(🔯)(yè )食堂的外卖(🥣)菜(🐛)肴回到宫(🌭)中(zhōng )皇帝一(yī(🔀) )尝(cháng )后龙颜(yán )大悦给了(le )一(💫)倍的小(😴)费直(😑)一贯(guà(⏰)n )者(zhě(😐) )犒之二贯大(🍻)概店老板和外(🌛)卖小哥心里都(🚱)要笑的合不拢嘴(zuǐ )了吧(ba )
宋孝宗赵昚11621189年继位
情况了宋(🔦)代的蓬勃发展深(shēn )夜食堂真(💕)正的在南疆(🛒)人民(🐳)的心(xī(🏕)n )中扎下了根
元代杭州的(de )钱塘八(bā )景之(🏿)一即北(🦈)(bě(👵)i )关夜市要(yào )知道当时(shí )夜市的(㊗)(de )繁盛明代诗(shī )人描绘出(chū )北关夜市北关(👽)(guān )晚(wǎn )集市如林上国流传下来直(zhí )现(🖖)今(jīn )青苎受风摇(yáo )月(yuè )影绛纱笼(👸)火(huǒ )照(👐)春明楼(🛤)前饮(🏄)伴(bàn )联游袂(🗯)湖上归人散(🉐)醉襟阛阓六(liù )街灯火(🕠)如昼日禁钟未动夜将深在这样繁(🍓)华的地段深夜食(🥂)堂巳然不(bú )变深夜酒(🚆)吧(📟)了
一些富(fù )贵之家(jiā )另(lìng )外自己专用(🕝)的深夜食堂成书于明(míng )代的(🖱)小(🐪)(xiǎ(⏹)o )说金瓶梅着(zhe )力推进描写富商西门庆的家(jiā )庭及社(🚒)交生(shē(🔤)ng )活(🧥)虽说史传(chuán )宋朝旧事(shì )但淋漓尽致(🍎)地(🚚)展现(🔜)的(🍚)是明代社会生活图景
如(🏷)金瓶梅第42回写西门庆(🈚)(qìng )在(zài )元宵之(🎂)夜与(💇)(yǔ )狐朋(🤛)(péng )狗友(yǒu )聚(⛑)饮每人吃一大深碗八宝攒汤(tā(🥐)ng )三个大包子还零四个桃(tá(🔗)o )花烧卖只留一个包(⬇)儿压碟儿过(🆗)(guò(🏒) )了(🔫)一(📚)会儿西门庆家的厨(chú )师又上了一道果馅(🤟)元宵是元宵节的(de )应景(jǐng )食品
而(ér )女性的宵(🎳)夜远还没有(yǒu )上文所讲的(🕗)这样(💤)豪(háo )放第44回中李瓶儿(🤟)为了排(🎮)遣(📵)寂寞与吴银儿深夜下棋只盼咐侍女拿(🌼)个(📕)果盒(hé )儿(👘)把甜金华(🙆)酒筛下一(yī )壶儿来我和银(yí(🏤)n )姐吃然(🅱)后又加了四个果馅饼儿
明(🏍)代渔(yú )翁琥(💓)珀(🎴)杯南京将军山沐睿墓出土(🤦)文物推(tuī(➿) )断(duàn )很可能(📲)为酒(🐵)器
官宦人家书香门第的自(zì )营深(🗝)夜食(shí )堂又是另(🌰)一(👥)番景(🥒)象那里的餐点(⏫)可那平常背后(😢)却有许多(duō )讲(🎯)究如红楼梦(💦)第54回荣国府元宵开夜宴众人在(🌼)大(🐜)观(🍈)园玩乐(lè )至深夜贾母都觉(jiào )得有(👺)些(🖖)饿(🛁)了凤姐(👡)儿便说道有鸭子(🥙)肉(📉)粥(🧝)枣(🐄)儿熬的粳米粥(🗒)和杏仁茶等(děng )几道夜宵巳(🐼)经(jīng )准备好武(🕘)(wǔ )器(🥙)完(wán )了贾母之后选中后(hòu )了杏仁(🚱)茶
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的甜汤清(qīng )淡的汤粥类食品(🤽)(pǐn )既提供给热(🤬)能又相当多大量水分而(ér )且营养价值丰(♟)富(👇)易于消化是健康夜(💭)宵的(🏑)首选就是为了服侍(🕗)不周到(🍅)要考虑到(😽)主子的(de )身(✳)体状况和喜好(🔴)预备(💅)功能不同(🎑)(tóng )食(🍓)品供主子你选择(zé )真的真(🏮)为(🤼)难贾府深夜食堂的(de )员工了
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